想学好湖南酱板鸭技术也不是个难题，无论学员有没有熟食方面的经验都可以在短时间内学成。只要掌握好技术要领，熟悉配方配比，严格按照湖南酱板鸭技术制作流程操作，都可以做出美味诱人的酱板鸭产品。
以湖南湘春酱板鸭技术为例，制作方法如下
1、卤水的调味料及香料：按照配方将所需中草药及香料用量称重出来。
2、酱卤水汤料的制作：将鲜鸭洗净，卤料包包好，清水，调料等按比例放好。
3、炒制糖色：冰糖先处理成细粉状，锅中放少许油，下冰糖粉，用中火慢炒；
4、香料拍破：用香料袋包好打结，先单独用开水煮5分钟，捞出放到卤汤里面，加适量盐、糖色和辣椒，用小火煮出香味，制成初胚红卤。
还有更多注意事项，在湘春食品学酱板鸭技术总师傅都会一对一指导，全面介绍酱板鸭专用汤料调配及中草药及调味品的使用。只要灵活把握酱板鸭技术加工工艺的要领，承诺包教包会。
学好了酱板鸭技术也不用担心设备及原材料的采购问题。总师傅会教学员在当地批发市场或者农贸市场选购，机器设备则可以在厨具用品市场选购，且都是常见用品，方便选购。总之，师傅领进门，修行看个人，只要肯学习，稳扎稳打，学好一项技术终身受用。在这里长沙湘之春食品有限公司，专业提供湖南酱板鸭批发，酱板鸭加盟，酱板鸭技术培训为一体，是大型美食创业中心。
咨询负责人：张女士 薇信