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上海古玩艺术品交易中心古玩经纪人：周总监
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提及獐的生性，用怯弱如鼠这个成语形容它贴切不外了，就连天天和相处它的饲养员喂食时，它都市躲得远远的，若是记者想要近距离接触那是难上加难。在饲养员的向导下，我们蹑手蹑脚的进入了獐舍。生疏人的到访似乎很不受接待，50多只獐如惊弓之鸟狂奔乱跳，这不，有只獐受惊，撞开舍门跑了出来。
饲养员费了九牛二虎之力才将獐抓回舍内。和大獐相比，小獐似乎是胆子大了许多。在饲养员怀抱里，安平悄悄，不时还对摄像机做鬼脸，真是“初生牛犊不怕虎”。
别看这些小獐个头小，它可给主人带来了不少的收益。这一片片像饼干一样的工具就是从幼獐的奶胃里取出来的獐宝，价格赛黄金。
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獐宝是母獐生下幼獐后，幼獐吮吸母獐乳在幼獐胃内多种酶的作用下，把水份倾轧后凝聚成的块状物又称“獐宝”。据《本草纲目》纪录：獐肉能补益五脏、獐骨主治虚损泄精。经权威机构剖析化验检测獐奶的主要因素中免疫球卵白含量高达28.5%、氨基酸总含量为39.6%。而奶牛的初乳素的氨基酸总含量只有4.6%（奶牛生下小牛五天之内的牛奶称为初乳素）。在民间，獐宝用于药用，始于明末清初，距今已有三四百年的历史。獐奶用于治疗小儿疳积等消化不良症疗效显著，对促进儿童正常发育，增强人体免疫力具有奇异疗效。被视为宝药，可见獐宝的珍贵如金。
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獐宝即为民间所称獐奶或獐乳块，属于名贵有数药材，是从哺乳期幼獐腺胃中取出的乳积块，《本草纲目》中亦有纪录。在民间，獐宝用于药用，始于明末清初，距今已有三四百年的历史。其功效主治小孩奶痨，疳积腹泻等消化不良症，对促进儿童正常发育，增强免疫力具有奇异疗效。对中晚年具有御寒的作用，并有提高抗病能力，延年益寿，健身美容之功效，其一直被视为有钱人享用的宝，在市场上价比黄金。獐（Hydr0potesinermisSwinhoe）为鹿科獐属动物，其骨、内、髓入药始于梁代陶弘景所著《名医别录》，曰：“獐肉，温补益五脏；獐骨，温，主治虚损泄精；髓，益实力，悦泽人面”。据《本草纲目》纪录：獐肉能补益五脏、獐骨主治虚损泄精。经权威机构剖析化验检测獐奶的主要因素中免疫球卵白含量高达28.5%、氨基酸总含量为39.6%。而奶牛的初乳素的氨基酸总含量只有4.6%。迩来，实验剖析批注，獐宝的卵白质含量达39%，同时含有牛黄酸和苏氨酸等17种氨基酸，其中7种为人体必须的氨基酸，且含量高于一样平常的奶制品，其中以谷氨酸、脯氨酸、缬氨酸和赖氨酸的含量尤高。无机元素剖析的结果批注，獐宝的钙质含量较高，每100克干粉含959.5mg，铜、锰的含量为其他食物的数倍，锌、镁的含量与奶制品相当。
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