速冻水饺用复合变性淀粉 食用变性淀粉价格

号

建杰饺子专用功能性淀粉特点

1、提高饺子皮的表面光洁度与白度，制品细腻光润；

2、提高皮料筋度、韧性、冻融稳定性，饺子皮不易开裂；

3、增大延展性，机制饺子不易缺角；

4、粘机少，降低面卜用量；

5．面团易混成，结构均匀细密，可塑性好；

6．皮料柔韧，易于捏合，露馅少，相互黏连少，废品率低；

7．耐煮性高，煮制不浑汤，煮后的饺子透亮性好，白度高，饺子皮无硬心，不破皮；口感爽滑、筋道、柔和、无异味；

8．饺子煮后保型性，冷却后变形小；放置不粘连，易分开。             另外我们也有汤圆、麻球用的变性淀粉，