金昌火锅底料供应商 洒水的成本核算必须从发放开始，洒品的发放以领用时填写的申请单为依据，申请单一式三份，由主管或经理签字后方町生效。洒水保管员根据申请单上的项目逐一核实发放，并由发放人员签字，发完货后，三联单正本交财务部，第二联留存酒窖，第三联交大厅保管。这样，火锅主管人员每个月都可以根据申请单正本与酒水管理人员和酒吧核对，防止有人利用申请单做假账或从中动手脚。
金昌火锅底料供应商酒店巾洒水的销售主要有零杯销售、整瓶销售、混合销售三种方式。零杯销售主要用在餐厅的酒，这一类酒可以通过每日盘点表进行控制，以便成本核算。混合销售主要是各种混合饮料和红酒的销售。此类酒水的成本是依据酒单进行还原核算，即将调制的饮料分解还原成各种酒水的整瓶耗用量计算。卫生是火锅店不可忽视的一项重要内容，金昌火锅底料供应商因为清洁卫生是所有顾客的共同期望，卫生-T作的好坏直接影响火锅店的经营效果。