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重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。
小面培训类容
（1）秘制红油的选购、制作保存；红油秘方,香多辣少,色泽红亮。
（2）香料的识别。
（3）臊子的制作（麻辣、香辣、清汤(骨汤)、干拌、酸辣、酱香、酸汤等）。
（4）打料的流程和技巧。
（5）汤料的熬制技巧、保存。
（6）相关设备的采购指导。
（7）行业特性，市场行情分析，开店选址，店面管理，开业宣传，规避风险。
（8）高汤的熬制，秘制酱油，菜油加香料的处理，香辣糊等等一切面食小吃类制作
开店支持
（1）店面选址及开业指导
（2）店面设计，品牌授权
（3）终身免费技术更新，免费开店指导，
（4）店面管理和经营策划
（5）提供线下和线上营业方案
培训项目：重庆小面培训、重庆小面技术培训、正宗重庆小面培训、餐饮培训、小吃培训、甜品培训、奶茶培训
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