腐竹设备图片大全
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工艺、新与旧对比
旧方法；很多地方都使用落后的腐竹生产工艺和生产工具，
例如（1）用圆形平底锅制腐竹，每锅一次只制3到4斤豆，用一个炉口烧火，工作时间长，炉口多灰尘大，不卫生，一般每户用5至6个锅日制15至20斤豆，产量低难操作，
例如（2）一些人虽然使用那种简易双层锅制腐竹， 为使火苗烧到腐竹锅炉尾处，要建造的烟囱要高，有的甚至10米至18高[造价大]，所以耗燃料多。头尾结腐竹还是不均匀，且拉到锅下剩余的浆水较多，形成了一小块的龟背纹，色泽带黄带黑，皮厚容易断，无法结成腐竹皮，产量底、次品多。只有把质量差的和质量好的腐竹扎捆在一起出售。售价低，不好卖 。
例如[3]受天气限制，雨天无法生产，用旧的方法还要另设一个大煮浆锅，多耗燃料，占场地，投资大、人工多，麻烦且辛苦。
我处改进的新技术
[1]因腐竹炉锅构造独特，制100斤豆的腐竹锅规格，（因需用燃料少，烟囱约3米高即可，要求烟囱只拉烟，小拉火，火苗在炉堂里两边摆动燃烧便可，火力过猛反而不好。如果火苗拉入到炉堂尾深处至锅尾反而不好,发挥不出它的节燃科的功能出来）不管一锅制50至300斤豆的腐竹锅，都只需用一个炉口烧火，结腐竹头尾均匀，腐竹却在炉锅尾处先拉起，
[2]拉到锅底质量差的浆水，经工艺处理改变成近一级品腐竹，色泽鲜明煮食爽滑，比用旧的双层腐竹锅多节省燃料60%，即每天多增60%的收入，正品率达95%以上，
[3]利用余温能烘干腐竹（不另需一分燃料费），雨季照常生产，
[4]采用了新工艺制腐竹，豆浆不需另烧煮，把磨好的豆浆放上腐竹锅上约20分钟便结腐竹皮（省去煮浆锅的投资，场地，燃料，人工，时间），可一边制腐竹。一边听音乐，一边饮茶，工作轻松。
制腐竹不用煮豆浆省去了燃料、人工、投资、场地，工作轻松，制出的腐竹鲜色，煮食爽滑，不糊。把磨完的豆浆放在腐竹锅上，约20分钟便有腐竹结成可拉起。腐竹却在锅尾处先拉起，往锅炉头方向一次性把锅的每格腐竹全部拉起。