济南汉堡机 麦当劳专用

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汉堡机也叫汉堡包机，是专业制造汉堡的设备，工作原理是利用高温在短时间内加热面包使面包中的原料香味烤出来又不蒸发太多水分，让食用者闻到香味，吃起来不干燥而又十分爽口，使汉堡包有一定温度，增加口感。汉堡机采用不锈钢制造，铸铝发热板，厚薄可调，定时温控功能，操作简单实用，工作效率高，广泛的用于酒店、商场、街头小吃等餐饮场所。

汉堡机的维护保养措施： 

　　1、定期的检查设备，建意至少半年检查和切底清洁一次。 

　　2、定期进行清洁保养，建议每周两次，应保持设备清洁卫生。 

　　3、由于汉堡机是属于高温机器，在清理的时候要切断电源，而且还要等其变凉以后才可以进       行清洁工作，以免烧伤。 

　　4、加热扳和铲严禁用锐利金属刮铲，以免损害保护层，应用湿布软化脏物后小心清除，后用       干布擦净，禁止用强洗涤剂来清洁。 

　　5、任何情况下电源线、插头及设备内部应避免与水接触，以免破坏本设备的电气性能和安全       性能，在清洁时必需要切断电源。 

　　6、由于发热板温度较高，故在整理食物和清洁的时候必须要紧慎处理，以免发热板的余热而       造成烫伤。 

　　7、汉堡机如果遇到有异常情况，如漏电开关跳闸或风机异响或不运转等，应马上将电源插头       拔出，并联系维修人员进行检修。 

　　8、每天工作完毕，应及时进行清洗，清洗时采用湿毛巾擦干净，避免利用喷水管直接喷射冲       洗。

　汉堡机是西厨设备的一种，该机可制作各种美味汉堡，工作原理是利用高温在短时间内加热面包使面包中的原料香味烤出来又不蒸发太多水分，让食用者闻到香味，吃起来不干燥而又十分爽口，使汉堡包有一定温度，增加口感。汉堡机人性化设计，体积小巧，外形美观，无需附属设备，操作简单，使用方便，经济实用。

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汉堡机的操作方法：

　 (1)调制稀糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状(如同稀浆糊一样)，加入适量食盐，      也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。

　 (2)模具预热：将模具加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油(如菜籽油、豆油、      花生油等)。

　 (3)制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型(约占模型浓度的一半)，继续加热1-2分钟      ，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉、几片火腿肠及葱花，并撒上适量的盐，继续      加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊(约占模型深度的一半)，将前面已基本煎熟      、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊      的模型内，继续加热，直至熟透即可。也可再翻过来煎一次，以便熟得更透、更快一些。

汉堡机是制作汉堡的专业设备，汉堡机工作原理是利用高温在短时间内加热面包，使面包中的原料香味烤出来又不蒸发太多水分，使汉堡包有一定温度，增加口感，汉堡机操作简单，制作的汉堡美味开口。

12格汉堡机的保养措施：

　 1、机器运行前须正常安装和调试，检测无误后方可使用，如出现故障马上维修。

　 2、定期进行清洁保养，建议每周两次，应保持设备清洁卫生。

　 3、加热扳和铲严禁用锐利金属刮铲，以免损害保护层，应用湿布软化脏物后小心清除，然后用      干布擦净，切勿用洗涤剂来清洁。

　 4、如果设备出现漏电开关跳闸或风机异响或不运转等现象，应马上将电源插头拔出，并联系维      修人员进行检修。

　 5、由于汉堡机是属于高温机器，在清理的时候要切断电源，而且还要等其变凉以后才可以进行      清洁工作，以免烧伤。

　 6、每天使用完毕，应及时进行清洗，清洗时采用湿毛巾擦干净，避免利用喷水管直接喷射冲洗

汉堡机是专门用来制作汉堡的一种食品机械设备，机器多出现在快餐店、汉堡店等地。

汉堡机使用介绍

 1.首先使用汉堡机先放6(12)个汉堡包盖于无柄铲上（包面向下），小心地插入发热板的下方；    2.然后将烘包机的手柄用力往后面拉，把发热板热面压向汉堡包上，时间控制器自动被启动；  

 3.随后放6(12)个汉堡包底于铝铲上（包面向上），提起发热板上面的不锈钢压板，然后将铝铲     放在发热板上方；  

 4.盖上不锈钢压板，然后慢慢地用力把铝铲从不锈钢压板和发热板中间拉出来，从而把汉堡包     放在发热板上;  

 5.当蜂鸣器响起后，可将烘包机的手柄用力往前推，此时可将层汉堡包取出。

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汉堡机是专业加热汉堡的一款设备，采用不锈钢结构，铸铝发热板，使汉堡有一定温度，厚薄可调，定时温控功能，从而达到使汉堡包表面香脆，内部松软，增加口感。工作原理是利用高温在短时间内加热面包使面包中的原料香味烤出来又不蒸发太多水分，操作简单便捷实用。

汉堡机特点

 1、汉堡机占地小，机器体积小，无需附属设备，便于携带。

 2、操作简单方便，烤出的汉堡味道鲜美，色香俱全。

 3、只要一套专用模具，然后再买一些鸡蛋、面粉等就可现场试做。

 4、汉堡机适合在家庭、学校、超市等地使用。

 5、汉堡机采用不锈钢制造，铸铝发热板，厚薄可调，定时、温控功能。

 6、发热板采用铸铝方式，使发热管与铝板紧密结合，食物受热均匀，工作效率高，省时省电。

 7、发热板与下层铝板的间隙可调，适合不同汉堡包的厚度。

美式鸡蛋汉堡营养丰富，风味独特，深受消费者青睐。同时，加工美式鸡蛋汉堡原料广泛，设备投资只需几百元，且加工方法也不复杂，那么小编现在就给大家说一下用汉堡机制作鸡蛋汉堡的做法。

现在的做法一锅出9个，效率大大提高，制做如下所示：

 1、原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪油、火腿肠、葱花、食盐、味精等。

 2、生产过程：

   （1）调制西糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状（如同稀浆糊一样）,加入适量          食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。

   （2）汉堡机预热:将燃气打火开关打开加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油         （如花生油、菜籽油等）。

   （3）制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个汉堡机模型里（约占模型高度的一半）,继          续加热1－2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入少许肉、几片火腿肠及葱花，并          撒上适量的盐,继续加热至基本熟，用水果刀和腻子刀将前面已基本煎熟 、有鸡蛋的半          个汉堡从模型中倒侧，然后往汉堡机模型底部加入约半个模型的面糊，最后将有鸡蛋的          一面朝下放入摆正在模型内，继续加热，直至熟透即可。也可再翻过来煎一次，以便熟         得更透、更快一些。 

 3、建议：

   （1）鸡蛋的用量根据当地的生活水平来定,如生活水平低,可将一个鸡蛋搅碎,分成两份或三          份加入:如生活水平高，一个汉堡放一个鸡蛋。

   （2）新的汉堡机刚开始使用时需多加油、常擦油，可用一矿泉水瓶装上植物油，瓶盖上钻一          个小孔，手捏瓶子往模型内加入，以保证做出来的汉堡表面光亮、金黄、好看。