具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
联系人：小洁老师联系电话：（同上）
老北京卤肉卷介绍：
老北京卤肉卷连锁小吃店，融合中西方小吃，承接远、近、现代的传统卤味的工艺，经过一直不断的改良，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的美味的、快捷、富有高营养高品味的特色小吃。我们均以外卖+现场手工制作的新颖模式，引爆各地巨大市场，相继开发了孜然火腿卷、脆甜卤藕卷、百叶千张卷、美味薯条卷、卤味鸡蛋卷、招牌卤肉卷、北京烤鸭卷、香辣牛肚卷、香酥鸡柳卷、绝味牛肉卷、香辣耳片卷、卤肉千张卷、卤肉鸡蛋卷、卤肉火腿卷、卤肉牛肚卷、卤肉脆藕卷、牛肚脆藕卷 鸡蛋火腿卷、脆藕千张卷等。
培训流程：
1. 老北京卤肉卷的系统讲解，理论基础。
2. 老北京卤肉卷的原料选购标准。
3. 老北京卤肉卷的原料预处理。
4. 老北京卤肉卷的加工工艺，制作及技巧，秘制料汁的技巧及经验。
5. 老北京卤肉卷的成品标准。
6. 老北京卤肉卷产品的定价标准。
7.老北京卤肉卷店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间：不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止
跟踪服务：一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。