喜欢吃卤制品，它的营养成分主要有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素，像卤鸡翅，卤鸭脖，卤鸡蛋。卤豆腐干，吃起来香喷喷，让人百吃不厌，虽然和新鲜的食物无法相比，但是卤制品能很好的改善食物的口味，所以不管是特色小吃，还是商超里的真空包装后的产品，一直都很畅销，因为要延长保质期，所以燕窝杀菌锅不可缺少，重诺机械生产的杀菌锅板材采用上海宝钢，板材足厚，采用30408不锈钢，控制方式分为手动、电器半自动、电脑半自动、电脑全自动等，使用压力0.2.杀菌温度121度，经杀菌锅杀菌后的产品保质期在9个月以上。
1.本设备具备双层水浴式杀菌锅的特点，而且比双层杀菌锅提高1倍的产量，节约能源和时间，为用户节约设备投资及降低了生产成本。
2.自动切换锅内水流方向，温度均匀无死角。
3.燕窝杀菌锅高温短时间双锅交叉灭菌，节约时间、节约能源、省人工。
4.全程电脑自动化控制，无需人工操作。
5.采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度，杀菌精确度高。
6.测量F值功能。
7.根据不同产品设定多种专职灭菌公式。
分有三种：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。
3、淋水式杀菌：燕窝杀菌锅这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
4、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。