特点：
1、采用高温,短时等特点。
2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。
3、蛋白质适度变性好，提高原料利用率，蛋白质消化率>80%，一般可控制在85%最**高达93%，从而提高原料出品率及产品质量。
该机全部材质为sus304不锈钢制作。
全自动瓜果漂烫线适于各种蔬菜、水果、肉食的漂烫杀青、漂烫，是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的漂烫设备。同时也是巴氏杀菌、食品蒸煮的必备设备。
该机是处理各行业进行原料蒸煮原料的必备设备。采用蒸汽加热，双层保温结构。蒸煮锅具有自动温控系统和特殊设计的以保证水温均匀的部件。内胆材料厚，刚性好，热损少，是蔬菜加工的首选漂烫设备。