湖南哪里有学做白案技术简介：
粉面系列·包子系列·小点系列·煎炸系列·香饼系列·粥品系列·汤饮系列
项目介绍
白案，在我国的饮食行业中通常指面点类的制作，它在饮食的形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品（如：包、饼、糕、饺、面、粉、粥等）。
在我们的日常生活中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点和小吃，以及作为喜庆或节日礼品的点心等等。
西式面点在西方国家称为“西点”，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。面点行业在西方国家通常被称为“烘焙业”，在欧美国家十分发达。西点不仅是西式烹饪的组成部分（即餐用面包和点心），而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，成为西方食品工业主要支柱产业之一。
在中国白案面点的制作品样非常之多，无法一一列举。面食制品是我国人民的生活主食和副食，几乎是每日都不可缺少。从事面食的加工经营，市场巨大，前景极为广阔。