蓝莓果实为浆果型,耐贮性较强(蓝莓冷库),买回新鲜蓝莓较好立刻放入保鲜冷库,较佳保存温度为1 ~ 3°C。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。
气调库内的气体成分要靠气调设备来调节,主要为降氧和二氧化碳脱除设备。气密层现多采用聚苯乙烯泡沫塑料或聚氨酯泡沫塑料做夹层的铝合金(或钢板)预制夹心板。可同时起隔潮,隔热,隔气三方面作用,可以阻隔40℃温差。其气密性达到库内外10毫米水银柱的正压或负压时,30分钟内不恢复到0,即为合格。
气调库能根据不同果蔬的要求调控适宜的温湿度以及低氧和高二氧化碳气体环境,并能排除其呼吸代谢放出的乙烯等有害气体,从而达到比单纯冷藏更好的抑制产品呼吸强度,延迟后熟衰老的贮藏保鲜目的。
气调库是一种大规模集中进出库贮藏,销售的保鲜设施,它不像普通冷库那样进出灵活,因为整个库间调节一次气体成分较费事。
气调保鲜库设备
气调保鲜库设备包括:制氮机、二氧化碳脱除机、库气检测控制设备。
中空纤维膜制氮机
中空纤维膜制氮机以其高效、节能、无噪音无污染的独特的优势在气调设备中得到越来越广泛应用,专为气调库的配套使用而设计的,用于降低气调保鲜库中氧气含量,使果蔬产品处于理想的贮存条件。该设备选用国际著名厂商中空纤维膜组为空气分离主要部件,具有气量大、体积小、寿命长、运行可靠等特点。
二氧化碳脱除机
果蔬呼吸过程使气调保鲜库内的二氧化碳浓度逐渐升高,当二氧化碳浓度提高到一定数值时,将导致果蔬产品二氧化碳中毒,产生一系列不良症状,较终使之腐烂变质,因此需将二氧化碳排出库外,二氧化碳脱除机选用高品质的二氧化碳吸附剂,具有吸收效率高,再生快,可靠性高,使用寿命长等特点。
库气检测控制系统
工作目的是检查测量气调保鲜库中二氧化碳气和氧气的百分比含量,自动开启/关闭采样阀门。并根据采样结果自动控制库房阀门和脱除机的开启和关闭。
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