毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的汉族菜式，属于渝菜。曾列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。这道菜是渝菜江湖菜的鼻祖之一。现在，毛血旺的名气已引领渝菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，值得一尝为快的巴渝名菜。
万高达味毛血旺调料选用20多种天然香料，采用科学配比，现代化工艺，把重庆麻辣调料特色的麻、辣、鲜、香浓缩为一体，使之具有辣而不燥、油而不腻、麻味绵长、香味浓郁,回味悠长的独特风味。可用于水煮肉片、水煮牛肉等肉系列产品；可炒菜使用；可用于火锅、冒菜等。无需添加其它任何调料。只简单的步骤：底料包+水+主料。避免了厨师原因造成的口味差异，方便卫生又能确保传统美食的味美醇香。其色鲜味美、能增强食欲、常食不厌，是家庭佐餐、宴宾、馈赠亲友之佳品。更是宾馆、酒楼、餐厅、食堂首选的上等调料。