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煲仔饭技术培训,煲仔饭怎么做,我想学习煲仔饭技术

  • 发布时间:2017-06-07 09:57:50
    报价:面议
    地址:上海,普陀,上海市普陀区真南路1266号康健商务广场5号楼
    公司:上海鸿斌餐饮管理有限公司
    手机:13818305916
    电话:021-61555096
    用户等级:普通会员 已认证

    具体地址:上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼(地铁11号线祁连山下四号口出)

    联系人:小洁老师联系电话:(同上)

    煲仔饭介绍:      

    煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食,属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲",在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。

    培训流程:

    1.煲仔饭的系统讲解,理论基础,历史文化。

    2.煲仔饭的原料选购标准。

    3.煲仔饭的原料预处理

    4.煲仔饭的加工工艺,材料搭配的技巧及经验。

    5.各式煲仔饭的配料特点,制作方法。

    6.煲仔饭的成品标准。

    7.煲仔饭店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。

    自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

    培训时间:不限制学习时间,依据个人特点,一般2-3天,学会为止

    跟踪服务:一次学习,终身免费享受该项目咨询服务,经营中任何问题都可咨询,得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。

    提醒:联系时请说明是从志趣网看到的。

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