首页 供应 求购 产品 公司 登陆

蟹肉煲的制作方法,蟹肉煲的技术培训,蟹肉煲怎么做。

  • 发布时间:2017-06-08 10:38:07
    报价:面议
    地址:上海,普陀,上海市普陀区真南路1266号康健商务广场5号楼
    公司:上海鸿斌餐饮管理有限公司
    手机:13818305916
    电话:021-61555096
    用户等级:普通会员 已认证

    联系人:小洁老师      联系方式:

    地址是:上海市普陀区真南路1226号康建商务广场5号楼新鸿斌,地铁11号线祁连山路站4号口出  

    一   蟹肉煲介绍:

     相传肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅,由砂锅烹饪,新鲜的肉蟹、虾为主料,配上秘制香料,并加入各种辅 料,由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓,深受大众喜爱。 蟹肉煲当活肉蟹遇到鲜虾,精选几十种天然中草材料制作而成,主要搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、玉米等。 再以适当火候烹制而成的煲,融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的美味,再加上凤爪与蔬菜提味,使得色泽鲜亮、香气 四溢、引人食欲,吃一口在嘴里,酥香带辣,鲜美适口,可称人间美味。蟹肉煲肥美鲜嫩,蟹肉飘香,鲜美滋 味,待鸡爪熟烂后放入蟹和虾,连汤汁一起倒入即可。 二 培训内容  

    项目    蟹肉煲    

    课程安排    理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。      

    品类    蟹肉煲    

    培训内容    1.蟹肉煲的系统讲解,理论基础。 2.蟹肉煲的原料选购标准。 3.蟹肉煲的原料预处理。 4.蟹肉煲的加工工艺,制作及技巧,秘制底料的制作技巧及经验。 5.蟹肉煲的成品标准。 6.蟹肉煲产品的定价标准。 7.蟹肉煲店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。    

    培训目标    完全掌握蟹肉煲产品的配方,工艺技巧,了解类蟹肉煲产品的店面经营特点。    

    培训时间    不限制学习时间,依据个人特点,一般2-3天,学会为止    

    跟踪服务    一次学习,终身免费享受该项目咨询服务,经营中任何问题都可咨询,得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。    

    提醒:联系时请说明是从志趣网看到的。

免责申明:志趣网所展示的信息由用户自行提供,其真实性、合法性、准确性由信息发布人负责。使用本网站的所有用户须接受并遵守法律法规。志趣网不提供任何保证,并不承担任何法律责任。 志趣网建议您交易小心谨慎。

©志趣网