一、化学名：六偏磷酸钠
二、分子式：(NaPO3) 6
三、分子量：611.77
四、CAS：
五、性能：无色透明玻璃片状或流沙状结晶粉末、易吸潮。
六、用途：用作品质改良剂；PH调解剂，金属离子螯合剂；粘结剂和膨胀剂。在豆类、果蔬罐头、豆沙馅料中能稳定天然色素，保护食品色泽；在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类罐头和肉制品可提高持水性，能防止脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止混浊。是优良的水质无沉淀的软水剂。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
八、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中.。
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质量指标 |
Specification |
GB |
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总磷酸盐（以P2O5计）,w/% ≥ |
Content of General Phosphates (As P2O5) |
68.0 |
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非活性磷酸盐（以P2O5计）,w/% ≤ |
Content of Inactive Phosphates (As P2O5) |
7.5 |
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水不溶物, w/% ≤ |
Water Insolubles |
0.06 |
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铁（Fe）, mg/kg ≤ |
Iron (as Fe) |
200 |
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砷（As）,mg/kg ≤ |
Arsenic (as As) |
3 |
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重金属（以Pb计）,mg/kg ≤ |
Heavy Metals (as Pb) |
10 |
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氟化物（以F计）,mg/kg ≤ |
Fluorides (as F) |
30 |
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pH值 |
pH Value |
5.8~6.5 |