中华钙果苗+农大钙果苗+2年钙果苗+3年钙果苗联系电话 柴先生
通过近年来的科学分析，钙果果实含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质，尤其是钙和铁的含量甚高，鲜果中钙含量可达60mg/100g，铁含量达1.5mg/100g（苹果分别为9mg/100g和0.24mg/100g）。果实中含有17种氨基酸，总量达338.3—451.7mg/100g，其中儿童生长必需氨基酸含量高达102.7—126.6mg/100g，尤其是赖氨酸，缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高，因而是儿童和老人的保健性水果。钙果果实中含总糖为5.20%,还原糖3.38%,有机酸1.31%, 有V6.17毫克/100克。许多动物可以在体内合成Vc，但是人类却必需从食物中获得，农大钙果中Vc含量几乎与人们所钟爱的杏持平，因而农大钙果也可称是儿童、老人的保健水果，是人类的天然保健佳品。
表1 三号钙果果实有机营养物质含量分析表
品种 可溶性固形物（%） 总 糖（%） 还原糖（%） 有机酸（%） 糖/酸 Vc(mg/kg) 单宁（%）
农大三号 15.87 6.58 2.16 3.31 1.99 49.52 0.058
表2 三号钙果果实矿质营养物质含量分析表
品种 Ca (mg/100g) Fe(mg/100g) Mg(mg/kg) Mn(mg/kg) Zn(mg/kg) Cu (mg/kg)
农大三号 45.53 1.38 128.3 2.1 1.3 3.3
表3 三号钙果果实氨基酸含量分析表 单位：mg/100g
氨基酸 农大三号 氨基酸 农大三号
天门氡ASP 59.0 蛋氨酸MET 2.9
苏氨酸THR 11.4 异亮氨酸ILE 9.5
丝氨酸SER 10.1 亮氨酸LBV 15.3
谷氨酸GLU 31.4 酪氨酸TYR 5.5
脯氨酸PRO 43.9 苯丙氨酸RHE 16.2
甘氨酸GLY 12.2 赖氨酸LYS 16.9
丙氨酸ALA 13.2 组氨酸HIS 4.3
胱氨酸CYA 5.8 精氨酸ARG 9.6
缬氨酸VAL 19.2 总量 338.3
表4 钙果籽脂肪酸组成、粗脂肪、维生素E含量、黄酮组成
中 国 科 学 院 分析测试结果报告单
山西煤炭化学研究所
委托单位 山西农业大学 分析内容 脂肪酸组成、粗脂肪
样品名称 欧李籽 维生素E含量、黄酮组成
送样日期 2003年12月15日 分析组 311组
分析日期 2003年12月17日 分析者 杜俊民
分析结果 欧李油--脂肪酸组成：%（百分比）
棕榈酸：3.1%; 棕榈烯酸：0.8%； 硬脂酸：0.4%；油酸：61.6%；亚油酸：34.1%
粗脂肪：41.8%
维生素E含量：55毫克/每100克油
欧李仁--黄酮组成：%（百分比）
芦丁：7%; 异鼠李素：9.5%； 未知成分：83.4%