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荞面饸饹小吃培训学校羊血冒饸饹宫廷香酥牛肉饼学习

  • 发布时间:2017-06-14 10:30:23
    报价:面议
    地址:陕西,西安,雁塔区北池头
    公司:西安鼎诺餐饮管理有限公司
    手机:13689197512
    用户等级:普通会员 已认证

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    是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软,用饸饹床子把面通过圆眼压出来,形成小圆条。比一般面条要粗些,但比面条坚、软,食用方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感。

    适合应用於那些没有小麦面粘性大,不能按普通方法做成面条的面类。

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    Q    Q:3 5 4 6 2 9 2 0 0 8 (空间朋友圈现场实拍图更多)

    地 址:陕西省西安市雁塔区西影路曲江国际饭店46号旁

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    1、食材的选用

    2、核心调料的配制方法与工艺

    3、汤的煮制工艺及调配技术

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    羊血冒饸饹培训内容:

    1、食材的选用

    2、核心调料的配制方法与工艺

    3、汤的煮制工艺及调配技术

    4、冒饸饹加工工艺 

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