油炸糕是山西大同、河北张家口及内蒙古丰镇地区汉族特色糕点。油炸糕比较讲究，油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、 菜馅三种。豆馅有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四种；糖馅有红糖、白糖两种，另外各加青红丝、玫瑰、核桃仁、果脯等；菜馅有绿豆芽、土豆（该地区俗称山药）、胡萝卜馅；有地皮菜、豆腐干、土豆馅；有土豆、苦菜、韭菜馅。无论是哪种馅的油糕，吃进来都是里香外脆，脍炙人口。
孙大妈小吃培训服务
一：学员学习前请先实地考察，参观；
二：到学校后，学员当场做的产品，都可以免费品尝，好吃再学，满意再学；
三：学习期间住宿免费，学什么，吃什么，不收取任何一分钱；
四：学习中途没有任何收费，练习材料等费用；
五：确保一对一教学，确保学员亲手操作；
六：可以搭配杂粮油条一起学习。
油炸糕经营特点
拥有独立精致的店面，环境好，有气氛，比较受时尚男女、白领一族、学生等人群的青睐；可自主选择经营多种项目，样样赚钱，利润增加点多！可以吸引目标消费群体，盈利点多，人气更旺，营业时间长，顾客忠诚度高，回头客多，超高投资回报率。
油炸糕培训时间
一般2天左右就可以学会，包教包会，不限制学习时间。