酒精是有机物乙醇（化学式C2H5OH）的俗称.酒精是无色,透明有酒香气味的液体,能跟水以任意比互溶.乙醇在空气里能完全燃烧生成水和二氧化碳,同时放出大量的热. 酒精水溶液中纯酒精的含量就是其浓度，我国是以容量百分数进行酒精水溶液的浓度计算的。平常说的五十度、六十度是指在20℃时100份（升或者毫升）酒精溶液中含有50份、60份（升或者毫升）纯酒精。
化工产品里分为食用酒精与工业酒精(非食用酒精)两种。工业酒精只能用于工业、卫生、国防等工业，不可用于食品工业。人们若误饮，就会发生中毒事故。
用途：
1.工业酒精容易燃烧，而且燃烧后的产物环保，一般可以用作燃料，工业酒精多少钱一吨，也能用于防冻液和消毒剂等。
2.印刷机器中使用：可用作润版。
3.电子仪器设备和线路板的清洗、车间工作台面的清洗清毒。
4.醇溶性胶水中使用
5.作黏合剂、硝基喷漆、清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂以及农药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料。