本机对各种粮食、中药材、动植物、化工材料以及各种工业产品的烘干烘熟、热处理和加温，但不适用于挥发性、易燃易爆等物品，以免引起燃烧和爆炸。本机烘烤出来的五谷杂粮不变色、不变形、不破坏营养成分。.此款烤箱在工作室后部装有发热管，后面装有鼓风装置，温度控制仪控制温度恒定及高低，工作时经发热管加热再经鼓风装置循环流动，确保温度均匀，四周圆弧设计，搁板上下间距可调，内置感温探头。对HK系列烤箱进行改良，采取加大功率，增加4个出风口（烤箱上部和底部各增加2个通风口），从而加快烤箱内的空气流动，然后终达到了在较短时间内将物料烘干烘熟的效果。
工作原理；底部装有发热丝,工作时空气由箱底进入经发热丝加热流入工作室，再由箱顶排气孔排出..在烘烤的过程中，上下层左右换换位置、搅拌一下.这样效果更佳.在烤的时候烤箱门是可以打开的。