桥头排骨拥有百年历史，经历了年代的更替，时代的变迁。一些食物在历史的舞台之中不断地退场，但是桥头排骨的大名可是传承至今，这就足以证明它的排骨优秀出众，符合大众的口味。
桥头排骨全部精选优质小排，采用30余种秘料，超精准搭配，研磨成粉，操作手法独特，二者相辅相成，缺一不可！秘料中含有近20种中草药配方，营养入骨，食补效果上佳！出锅后小排的色泽诱人，香气扑鼻，尝起来肉质鲜美。桥头排骨总部不断开发研制出了多样的美食，包括秘制绝味炸肉、秘制吮指鸡翅，更搭配了特色精品小吃系列、传统酱香肉类、中华风味美食。对应满足不同食客的口味要求。它可不是在时间的洗礼之中没有任何的变化的。
改革开放的到来，不单单带来了国外的文化和思想也带来了国外的各种美食。韩餐、日餐、美式快餐等等的出现冲击我国的美食界，给老牌的国产美食品牌造成了冲击，但并没有桥头排骨造成任何的影响。毕竟是身经百战的老品牌，在面对外来竞争的时候也进行了改革创新，将自己的一品排骨的味道提升，完善自古以来就在一直追求的膳食养生理念，增强了自己的竞争力，不惧怕外来品牌的竞争。
桥头排骨美食，精心练就，只为能够给每位享受桥头排骨美食的顾客一次完美的美食体验，希望广大的食客能够到桥头排骨品尝，来享受一下桥头排骨美食。