因为山泉水在"勾引"食品鲜味和精华方面有先天优势--山泉水水质软，清澈甘美，且
含有多种无机物和微量元素，在煲汤过程中，由于山泉水表面张力很大，极利于汤料
药材有效成分的析出，山泉水的有益矿物质亦同时溢出，更令汤色鲜亮，浓香四溢，
入口格外绵柔润滑，清甘味醇。山泉水里的矿物质和微量元素与食材相结合，除了增
加营养，还能促进营养物质的吸收。
鼎湖山泉报价:20元
中国传统养生学认为，"人法自然"，即人是自然界的产物，饮食活动顺应四时的自然
规律，则身体健康。而山泉水因其地表水的特性，"四时不涸不溢，冬暖夏凉"，其水
质、水性能顺应四季时令而变，所以也一向被推崇为自然养生的健康饮水首选。
春气温，此时水性温凉味甘，利于凉血益气，消除春困;夏气热，清凉甘冽的山泉水
能消暑热，健脾胃，清心境;秋气爽，深藏山中的泉水水质变得更清更甘润，正适合
滋阴润燥;冬气寒，山泉水水性温热，多喝山泉水增加能量，促进体内代谢率，也有
助于消化因天寒而增多的食物。