盖浇饭
保定孙大妈小吃培训学校培训项目：宫保鸡丁、鱼香肉丝、木须肉、蒜台肉、香辣土豆丝、麻婆豆腐、杭椒肉片。
杭椒肉片培训内容
1、食材的选料标准；
2、杭椒、肉的处理方法；
3、调料的配比；
4、杭椒肉片的制作方法。
杭椒肉片培训时间
一般2天左右就可以熟练掌握，不限制学习时间，包教包会，学员亲手操作，老师手把手教学，学会为止。
杭椒炒肉怎么做呢，孙大妈小吃培训教你杭椒炒肉的做法。
原料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。
调料：料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）。
做法：
1、肉切成片，杭椒从中间一分为二；
2、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒；
3、倒入料酒；
4、加入豆豉酱；
5、翻炒均匀后，放入葱姜蒜末；
6、加入杭椒；
7、倒入少许生抽，翻炒几下出锅。