烟熏炉有很多的功能，成为加工食品行业必不可少的一部分，烟熏炉生产厂家可根据客户要求来进行生产和加工， 烟熏炉分为内置烟熏和外置烟熏，内置烟熏只可以用纯糖熏，而外置烟熏炉可加如木粉和红糖熏。
烟薰炉特点及功能：
1、蒸煮功能：
实现是需外接一个蒸汽发生器，蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能。蒸煮：想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来，100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉，蒸汽发生器可选用电加热、天然气加热、煤气加热（蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式），蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。
2、烘干功能：
电加热烘干：用电给电加热管加热，加热管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过柳州风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干。
蒸汽加热烘干：蒸汽给铜盘管加热（没有蒸汽源铜盘管没有任何意义）铜盘管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过柳州风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干（在蒸汽再给铜盘管加热的过程，蒸汽会变成冷凝水，冷凝水会通过疏水阀排出）。
150烟熏炉参数
型号：150型
尺寸：内置发烟1200*1600*2200mm
外置发烟1200*2030*2200mm
重量：900kg
功率：11.5kw
单次产量：150kg
高压压强：0.9Mpa
低压压强：0.08Mpa
高压炉温：120度
低压炉温：100度
服务：
1.由阁下指定被培训人员，工程技术人员将对其进 行详细的设备操作说明，确保受培训人员能熟练的自行进行正确的操作。
验收方案及保证交货期的措施 交货时双方都应对产品进行检验，并填写验收报告，如发现货物与交货文件中罗列的有差别或产品有撞击、破损和使用过的情况，阁下有权拒收。公司为每一台设备都提供了一整套技术文件，包括：产品合格证，交货验收单，安装操作使用维护说明书，电路原理图等资料；接到阁下通知之日起7个工作日内，到阁下指定现场进行安装调试，直至符合要求。
2.服务：在产品质保期内，如出现质量问题我方将在收到阁下通知后1小时之内由专业工程师给予电话解答；并在48小时内，派出专业的维修人员到使用单位现场进行免费维修服务，负责修理或更换有缺陷的零部件或整机，全部费用由我方支付；若需将产品送回我厂，我方支付维修设备所需的往返运费或对客户产品进行整机更换。
3.我公司将确保维修的及时配给性。
4.对产品超过质保期后，我方将承担有偿维修责任，委托区域维修点或公司来完成维修服务，确保产品的使用持续性。