! 首先壹石壹锅在就餐形式方面，采用的是小火锅的形式展现在食客的面前，别看这小小一锅却有别样的天地，菌类、肉类、蔬果、海鲜等食材依次放入小火锅中，多样食材的和谐搭配，打造出健康、养生的小火锅。
壹石壹锅在口感方面来说，在坚持“食养”制作理念的基础上，在汤底、蘸料、料包制作工序上严格把关，由于从选料、炒料、制汤、配制、火候、出锅方面精心制作，所以制作出来的餐品入口细腻爽滑、肉质鲜嫩、汤底浓郁鲜香。
壹石壹锅还有一点就是采用台湾高山采选的石头富含丰富的矿物质，这样烹出来的火锅锅底味美汤浓，营养丰富。