鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说胗是指鸡的胃。
原料:鸡胗 红绿尖椒 葱 姜
鸡胗切成片 加入料酒和盐 腌渍10分钟
、姜切片 葱切成葱花
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说胗是指鸡的胃。
原料:鸡胗 红绿尖椒 葱 姜
鸡胗切成片 加入料酒和盐 腌渍10分钟
、姜切片 葱切成葱花
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