真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。
亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。玉米真空包装机常被用于食品行业，
因为经过真空包装以后，食品能够抗氧化，从而达到长期保存的目的。
真空包装机的特点如下
1、真空包装机排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。
2，真空包装机采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
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真空包装机具有真空抽气（充气），封口印字一次完成,真空度由时间电位器设定开关调节，封口温度分五档调节，变压器加热电压的高低来达到不同的封口温度，热封时间采用数字显示时间继电器来控制，本机采用换字方便，印字清晰的印制产品标签装置以符合国家食品标签法的规定。
真空包装机适用于食品行业肉类、酱制品、调味品、果脯、粮食、豆制品、化学制品、药材等颗粒、粉状、液体等商品进行真空后充惰性气体包装，可以防止产品氧化霉变、腐败、防潮，达到延长产品的储存期限。
真空包装机具有抽气速度快、真空度高、耐疲劳，在短时间高强度的使用，加热封口采用日本进口加热条