串技术 重庆火锅培训 麻辣烫培训
咨询电话：1.5.9.2.8.4.2.3.8.4.1（同电话）
咨询人：小朱老师
QQ:8.6.0.1.4.4.0.4.3
四川冷串串技术培训
一：培训费用：一次性收费。中途及以后不收任何费用，全部亲手操作包教包会
二：教学课程内容
1.原料识别与选用
2.底料的炒制及保管技术
3.菜品的码味及保管技术
4.底料的炒制及保管技术
5.高汤的制作技术
6.锅底的制作技术
7.味碟的调制
三：冷串串特点：冷串串不仅入口麻辣鲜香品种多样，而且价格实惠。
四：冷串串市场前景：冷串串制作简单，使用方便，味道和形式上都有着鲜明的特点，在经 营上冷串串可摊可店，可大可小，价格上更是价廉物美。
五：冷串串经营模式：
1流动经营，无需店面，如菜市场，商业街步行街，学校，学校，车站，码头，旅游点，美食节摊位等。
2门面经营：如居民街道，白领办公楼旁，步行街等。
冷串串是一种风味小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。
冷串串在成都最为知名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。
冷串串是成都的叫法，开始只有一种味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。
冷串串还没有形成大的规模。所以被认为是钵钵鸡也就难免了。实际上很多冷串串是在凉面摊位上销售的。菜品烫熟之后晾凉，用竹签穿好，放到容器中等待客户光临。
这些小摊位通常的做法就是味汁单做一盆，烫熟的串串单放，客人点了串串用刷子将红油味汁刷上就可以了。冷串串的独特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的独门秘诀
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
成都顶正培训优势：
1、标准的项目配方单提供给学员
2、师傅一对一教学核心技术
3、技术学会为止，后期技术生疏，随时免费回来再学，三年之内免费技术升级
4、一人学费可以两人学习
5、培训费用多种优惠政策供你选择
成都顶正培训学校承诺: 所有的调料不加任何添加剂香精等，食品安全卫生，味道巴适，胜过加盟店！一次性收费没有其他任何费用！所有材料费全部由我们承担，绝对不向学员收取其他费用！顶正培训学校的专业老师一对一传授全套的核心技术，学员亲自动手操作，老师在旁边指导，直到学会为止！
温馨提示：成都顶正培训学校，您的创业专家!!关注产品的质量，保证学员学会为止!并*指导学员成功创业。无论你是在家做，还是摆摊，开店，我们都会给你满意的建议。成都顶正培训学校真诚扶持创业，让每一位创业者走向成功。
咨询电话：1.5.9.2.8.4.2.3.8.4.1（同电话）
咨询人：小朱老师
QQ:8.6.0.1.4.4.0.4.3
学校地址：成都市青羊区通锦桥路66号