电热蒸汽发生器严禁使用井水，河水，湖水，因为没有经过水处理的水矿物质特别多，虽然有些水用眼看起来很清，没有浑浊现象，但是经过锅炉内胆水反复烧沸腾以后，这些没有水处理的水里面矿物质会产生化学反映更厉害些，它们会粘在加热管和液位控制器上面，这样会产生下列情况：
1、加热管外表泥垢过多，加热时间会延长，会增加耗电量。
2、 加热管外表泥垢过多，会很大损耗加热管寿命。
3、 液位控制器泥垢过多，会使用失灵，会不工作，加热管会烧坏。
多重连锁安全保护功能
产品装有放空口，防止锅炉产生压力而造成爆炸事故；同时具有低水位保护，在供水停止的情况下锅炉将自动停止工作，防止了锅炉干烧导致电加热元件损害甚至烧坏的现象。漏电保护器让操作人员和设备的安全更有保障，即使在锅炉操作不当引起的电路短路、漏电的情况下锅炉也将会自动切断电路，及时的保护好操作人员和控制线路的安全。
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电加热蒸汽发生器主要由供水系统、自控系统、炉胆与加热系统及安全保护系统等组成。它的基本工作原理是：通过一套自动控制装置，确保运行过程中液体控制器或高、中、低电极探棒反馈控制水泵的开启、闭合、供水量长短、炉胆加热时间；由压力继电器调定的极高蒸汽压力随着蒸汽的不断输出，炉胆水位不断下降，当处于低水位（机械式）、中水位（电子式）时，水泵自动补水，到高水位时，水泵停止补水；与此同时，炉胆内电热管继续加热，源源不断产生蒸汽，面板上或顶端上部的指针式压力表即刻显示蒸汽压力数值，整个过程均可通过指示灯自动显示。