便利店冷柜温馨小提示：入暑后人们无论是朋友聚会后请客吃饭一般都喜欢畅饮冰啤酒，但是，在夏天饮用冰啤酒应注 意四个"注意"。
1、注意酒瓶不宜捆扎。 近几年有关报道讲，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买便利店冷柜啤酒后用 绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶内有一定气压，从冷柜中取出后环境温度高，瓶内压力也会升高 ，所以大热天购买啤酒特别得注意"防爆"，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。
2、注意熏鱼不宜配用。 有个很重要的生活常识，就是在大量饮用便利店冷柜啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。因为烟熏食品中含 有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物 质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
3、注意饮用不宜过量。 啤酒的酒精含量不高，营养丰富。人们就肆无忌惮大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒 精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而 阻断核糖核酸的合成，造成"啤酒心"、"将军肚"，从而影响心脏的正常功能。大瓶啤酒容量一般为640毫升，东莞便利店 冷柜建议每天饮用量不超过1000毫升。
4、注意酒温不宜过低。 存放在冷柜里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区 间协调平衡，能形成12口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏 。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定 。
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