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蒸菜技术学习哪里教的正宗

  • 发布时间:2024-01-17 15:46:14
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    浏阳蒸菜培训浏阳蒸菜学习类容:

    一、蒸菜汁的制作;

    二、双椒料的制作;

    三、豆豉辣椒油的制作;

    四、鱼类的蒸法:如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼(桂鱼、鲈鱼、东江鱼、寻龙鱼);

    五、腊味的蒸法:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡(腊鸭腊兔);

    六、肉类的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等;

    七、蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;

    八、蒸干菜系列:蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干;

    九、蒸其它类:水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。

    荤菜系列 :清蒸鲫鱼,清蒸肉,清蒸鸡,清蒸排骨,蒸甲鱼,清蒸鲈鱼,开胃鱼头王,老干妈蒸鲫鱼,腌菜虎皮扣肉,香宇扣肉,石灰蒸蛋,蒸米粉肉,香芋蒸排骨,干豆角蒸肉、剁辣椒牛蛙、粉蒸排骨,蒸日本豆腐,黑木耳蒸肉,金针菇蒸肉,蒸盐蛋,香菇蒸鸡

    海鲜系列 :蒜容扇贝。

    腊菜系列 腊鱼腊肉, 蒸腊鸡,蒸腊洋鸭,蒸大围山火焙鱼, 腊味合蒸,猪血丸子蒸腊肉,蒸腊肠,

    蔬菜系列 :蒸香干,清水蒸鸡蛋,苦瓜蒸茄子,青辣椒蒸香干,长豆角蒸茄子,蒸冬瓜,蒸芋头,蒸南瓜,蒸豆角,蒸土豆,蒸四季豆,粉丝蒸白菜,

    其它小吃培训项目:

    1、早餐系列培训(包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)

    2、早餐汤粉培训;(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线)

    3、主餐培训项目:(浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉)

    5、休闲小吃项目:(奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子)。

    提醒:联系时请说明是从志趣网看到的。

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