辟谷过程中最重要的是食气，对于道家修炼的人来说，这是很简单的，但现在是对普通大众而言的，介绍一种最简单易行的，不会出偏的食气方法。
静坐，姿式不限，以舒适为度，舌抵上腭， 两眼微闭，全身放松，排除杂念，不要有任何目的性。
闭嘴完全用鼻吸气，越深越好，越细越好，引气下咽．一定要慢，不能急，一呼一吸为一次，最少三百六十次，不能减少次数，咽气的次数越多越好。
其它一切药物食物就不用吃了。如口干可喝水和枣。枣吃完枣核请勿吐掉，经常含枣核可受气添津。特别是在三餐人家进食时，含枣或加强练功，能很有效地消除人们长期形成的三餐进食条件反射所引起的不适感。
只要能有安静、干净的环境，随时可以静下心服气，姿势随意，可坐可站，特别是三餐时间，别人吃饭时，可以行食气术。还有一个时间是寅时，地点是在户外、植物较多、相对潮湿的地方，因寅时人的胃已排完食物，所以能容纳更多的气体，内分泌系统又旺，此时植物吸收空气中的氧气，而放出二氧化碳，使空气中的氮相对增加，在空气新鲜有树木潮湿的地方。
辟谷期间饮食禁忌：一忌饮酒，二忌吸烟，三忌饮茶，四忌吃糖，五忌喝牛奶，豆浆，六忌吃柿子，七忌吃香蕉，八忌吃番茄，九忌吃橘子，十忌吃山楂，十一忌吃白薯，十二忌吃大葱大蒜等辣辛事物，十三忌吃萝卜
辟谷咨询： （）于老师