它就是源自台北士林夜市的轰炸大鱿鱼精选大尾深海大鱿鱼，经整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等工序，高温炸制后，撒上食客喜好的古早酱、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、香辣、椒盐、孜然、甘梅等调料，成品品相张扬、色泽金黄，外皮焦香诱人、口感酥脆，肉质软嫩弹牙、汁鲜味美。
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