人参的食用方法
1、人参是一种强效的补气药材，如果没有气虚病状的人随随便便就食用人参的话，后果是很严重的。而身体强壮，体质强健的人，在没有任何虚弱的现象下，更不能随意食用人参，应该禁止服用人参。所以人参千万不可滥用。
如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用。
2.忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。
3.无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
4.人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
5.无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用。总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。