大型不锈钢法兰连接就是把两个管道、管件或器材，先各自固定在一个不锈钢法兰盘上，两个不锈钢法兰盘之间，加上法兰垫，用螺栓紧固在一起，完成了连接。有的管件和器材已经自带法兰盘，也是属于法兰连接。大型不锈钢法兰盖，就是盖的边缘有法兰缘，可以用螺栓固定的用不锈钢材质做的法兰连接是管道施工的重要连接方式。根据压力的不同等级，法兰垫也有不同材料，从低压石棉垫、高压石棉垫到金属垫都有。
平焊法兰不锈钢与碳钢相比，具有下列特色：
1）高的电阴率，约为碳钢的5倍。
2）大的线膨胀系数，比碳钢大40％，并跟着温度的添加，线膨胀系数的数值也相应地进步。
3）低的热导率，约为碳钢的1/3。