每斤西红柿5元、豆角8元……蔬菜价格普遍上涨并非“错觉”。据农业部新数据显示，上周(8月29日-9月4日)重点监测的28种蔬菜价格24种都在上涨，周均价每公斤4.11元，环比涨8.2%，为连续第9周上涨。究其原因，夏季菜提前退市、秋季菜供应量不足形成的“断茬”现象，成为此轮菜价上涨主因。
蔬菜价格连续九周上涨 西红柿5元一斤“抢戏”昨日，中新网记者走访北京百万庄附近一家农贸市场发现，几个摊位的西红柿价格均为每斤5元，而8元一斤的豆角和近价格亲民的黄瓜“搭配”摆放。
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“近半月，西红柿价格涨幅尤为突出。”新发地市场统计部负责人刘通将西红柿的“爆发”归结为两大因素：一是夏季西红柿的提早退市；二是秋季西红柿的供应还不足。
刘通解释了西红柿价格“由低转高”的整个过程：今年夏季西红柿价格一直处于低位，严重影响了菜农收入，为此农户将一些地块的西红柿秧拔除，改种其他作物；没有拔除的西红柿，价格相对较低，农户便放松了田间管理，西红柿质量、产量随之下降，价格便开始逐步攀升。
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市场反映今年气候异于常年，夏菜上市、退市时间较往年都有所提前，致使近期蔬菜供应偏紧，一些大路菜也出现断茬现象，价格快速上涨。”农业部分析指出。
“断茬”促使蔬菜价格步入上升区间。同时，今年汛期的恶劣天气也起到了催化作用。
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“8月以来，鸡蛋价格连续上涨，三周时间价格上涨了41.29%，速度之快前所未见，而在上月底这种快速上涨步伐出现停歇，价格有所回落。”刘通将这一回落理解为快速攀升后的短暂回调，此前价格上涨抑制了民间消费，导致鸡蛋出现积压。
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虽然菜价环比涨幅扩大，但从总体来看，8月农产品价格相对稳定，猪肉价格同比涨幅收窄，多家机构预计中国8月CPI涨幅将回落至1.7%。
“食品价格平稳和翘尾因素下行或致8月CPI同比略降。”交通银行首席经济学家连平分析称，肉价迎来下行阶段，非食品价格整体平稳，旅游、服务类价格稳定上涨，流动性充裕再次整体推高CPI的可能性不大。