烟熏炉烟熏炉可以熏制腊肉，熏制豆干，熏制腊肠，熏的方法可以用木粉熏制，可以用糖熏，每个地区的地域文化不同，所需要的木粉和糖的比例也不同，如果是纯糖熏的话，就需要用内置的发烟炉。烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色为一体的自动化工业设备，非常的方便快捷，节省了人工，节省了很多的劳动力，是现代的一个非常方便的机械，能够批量制作腊肉，腊肠，薰豆干。
烟熏炉
参数:
产品型号：100型
外形尺寸：2190*1200*2100mm
箱体尺寸：1630*1200*2100mm
工作空间：1060*1000*1270mm
总功率（蒸汽加热：6 电加热：18）
高压蒸汽压强：0.9Mpa
低压蒸汽压强：0.08Mpa
高压炉温：120度
产能：100L
烟熏炉烟熏炉的操作规程编辑
1、烟熏炉开机前首先检查烟熏炉炉体内部及烟熏炉发烟炉底盘有无杂物；
2、检查完毕后打开烟熏炉的电源；
3、点按“工艺选择”，根据产品的熏制要求及工艺流程来调整、选择所需要的工艺；同时调整好相应的温度和时间，一般情况下烟熏炉烘干的温度设置在70度以内，蒸煮温度不过95摄氏度；烟熏炉设定完毕后点按“工艺启用”，返回后点按烟熏炉上的“监控画面”，按“始动”后烟熏炉设备即按所设定启用的工艺参数进行工作；
4、烟熏炉烘干所需蒸汽压力不小于0.3mpa；烟熏炉蒸煮时所需压力为低压，以不高于0.15mpa为宜，如烟熏炉压力过高则产品快速升温，极有可能产生降低产品品质；烟熏炉蒸汽压力的调整通过烟熏炉电磁阀前部的阀门控制；
5、产品中心温度由烟熏炉尖头的温度探头来感应，一般是插入产品内部；烟熏炉炉内温度由圆头的温度探头感应，放在烟熏炉炉体内部自然下垂即可；
6、如遇到紧急情况应立即按下烟熏炉面板上的“急停”开关，故障排除后方可再开烟熏炉
烟熏炉常用的烟熏方法：
1.我们可以按照烟雾的状态开区分，按照烟雾的状态可以分为木熏法和液薰法，液薰法这种方法不需要发烟装置，直接将烟熏液注入其中。
2.按照发烟的方式我们可以分为：间接发烟式和直接发烟式。直接发烟式是比较传统的方式，应用实践也比较长。间接发烟式的产烟室与烟熏室完全分开。
3.我们还可以按照温度来区分：冷、热、温三种熏烟方法。
烟熏炉熏烟炉的介绍
烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一，所利用的发烟材料就是日常的木料，木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。，但是烟雾中含有一些致癌物质：如酚类、有机酸‘等化学物质。
1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类（烃类中的苯并芘具有强烈致癌作用）。
2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低，会使肉品表面迅速形成一层“干膜”，这样不利于烟熏成分的渗透。
烟熏炉服务
（1）一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是我们的服务宗旨。
（2）并配有多位技术全面的工程技术人员，为客户解决技术难题。
（3）公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前一条龙服务。
先进的技术，可靠的质量，合理的价格，完善的服务，务求使您获得产品和服务。