烟熏炉的加热方式分为：电加热和蒸汽加热，电脑版采用PLC加触摸屏控制的，视窗采用8个厚的耐高温钢化玻璃加防爆膜，防止炸裂见到人身上，造成伤害。
多功能烟熏炉功能：
烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。经过十几年的研制生产，根据客户的要求及市场反馈信息，对产品进行了更合理的改进，使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。
烟熏炉可以来制作腊肠，腊肉，豆干，鱼及酱油，醋等食品的一个食品加工设备，使用方便。它的主 要的功能有蒸煮，烘干，烟熏，上色。
可根据自己的加工工艺来进行时间和温度的控制，烟熏成颜色深一些可加入木粉和红糖或木粉和白糖，按3:1的比例进行添加，烟熏成蛋白黄色可直接加入木粉即可。烟熏炉是现在熟化食品不可或缺的加工设备，不仅耗能低，而且产量高，并且具有易清洗，烟熏香浓，上色快等特点。烟熏可以采用木粉熏制，糖熏，红 糖和白糖，要想味道独特还可以用茶叶熏出茶香味道，中药等进行清汤或者滋补的熏制，可根据自己的工艺要求来满足市场的需求，销售过程中，都具有很有特色的。
多功能烟熏炉150参数
型号：150型
尺寸：内置发烟1200*1600*2200mm
外置发烟1200*2030*2200mm
重量：900kg
功率：11.5kw
单次产量：150kg
高压压强：0.9Mpa
低压压强：0.08Mpa
高压炉温：120度
低压炉温：100度
服务承诺：
1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底
2、服务目标：服务质量赢得用户满意
3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员在24小时内可达到现场并开始维修。
4、服务原则：产品保修期为一十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。
在保修期外我公司技术人员每年不少于三次回访调查用户使用情况。