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烧烤配方学习哪里好?烧烤培训班

  • 发布时间:2024-01-17 15:46:14
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    公司:长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
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    红星鹏飞烧烤培训内容:

    一、 烧烤材料的选取与初步加工

    二、 烧烤肉类的腌制

    三、 烧烤食材的切法与穿串

    四、 海鲜类烧烤的做法

    五、 素菜类烧烤的初步加工

    六、 烧烤的烤制过程以及调料的认知与放法

    七、 烧烤炉的使用以及购买途径

    八、 烧烤专用油的做法

    九、 烧烤开店所需事物的理论指导

    十、 提供烧烤调料的购买途径

    培训内容:

    1 .烧烤技术理论讲解                            

    2 . 材料和调料的选购            

    3 .设备、工具的识别和配置               

    4 .原料存放、保鲜技术       

    5 .配料存放和配置技术                       

    6 .各类原料预处理方法           

    7 .烧烤腌料的调制技术                       

    8 .烧烤酱的制作技术                              

    10 .菜品的串制技术                                      

    12 .各类菜品的烤制技巧                                         

    13 .开店选址和促销指导 

    14 .调料价格和采购渠道

    烧烤种类

    肉类:兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等

    骨类:脆骨、 鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖 、鸡爪等

    水产类: 鱿鱼、鲫鱼、龙虾、 基围虾 等

    熟食类:鸡蛋、火腿、热狗、鹌鹑蛋 等

    蔬菜类:辣椒、土豆、 茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等

    长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校,学校始终贯彻“服务于民,提高质量”的教学理念,不断开拓新的工种,品种、口味、质量、服务、技术永远争第一的宗旨,把事做好,让每一位学员、每一个创业者满意,我们支持并鼓励学员小本创业,免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

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