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高海洑介绍，1963年，主管白酒鉴定的国家轻工业部请全国各大酒厂的专家、品酒师，通过品饮鉴，根据香型、口感等多个指标，从几万家酒厂品牌里评出了八大国家名酒，即古井贡、茅台、董酒、汾酒、五粮液、西凤、泸州老窖以及全兴大曲，也就是“老八大”。到了1979年，国家又评了一次，剑南春、洋河大曲取代西凤酒、全兴大曲上榜，成为“新八大”。后来，虽然也评定过“十七大名酒”，但因为门类广、收藏难度太大，在藏家中认可度不高