冒菜是一道菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。制作原料主要有肉类、豆制品、青菜等，口味鲜美，营养丰富。冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
联系人：嘉诺餐饮*嘉诺依依
联系电话/：1 8 7 0 6 7 6 5 9 3 2
QQ/：2 6 6 8 8 3 5 4 9 4 （空间里有实拍场景和详细项目资料)
公司地址： 西安市雁塔区含光南路与电子一路交汇处永和新领地北侧商铺4-5楼
一家冒菜技术好的培训学校应该具备哪些优势：
1.公司资质、品牌效应；
公司作为中国唯一一家专业以陕西特色小吃文化为背景的餐饮管理公司，其连锁体系空间庞大而覆盖面广，在全国多个省市均有加盟店，分店遍布西安，江苏，内蒙，厦门，河北，东北地区，山东，哈尔滨，长春，松原，沈阳，广州，深圳，香港，西雅图、法国等地，且长期保持着良好的经营效果，在其所在城市、地区树立了良好的社会口碑和民众基础。
2、硬件设备、专业技能；
西安嘉诺冒菜培训学校为学员提供模拟实体店的专业化大型后厨设备，通过实操实练的方式让学员掌握到真实开店的技术，免去后期开店的茫然无措，抢占先机；师傅分工明确，专业冒菜师傅手把手教给您真正专业的冒菜底料配方技术。所有学习项目均讲究实操实练，冒菜技术的工序学员都必须亲自动手操作，反复练习，直到学会为止。
3、贴心、办公环境；
西安嘉诺冒菜培训学校是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规公司，专注于各种特色小吃培训。公司拥有完善的大型后厨设备，技术高超的厨师团队，贴心的服务体系，占地面积达2000平左右，包括15个独立操作间，是西北地区大型的小吃培训基地，学员遍布全国各地，已助5万学员成功开店；学校拥有标准的服务体系，所有嘉诺毕业学员拥有三年免费服务，三年内遇到的所有问题（包括免费回来复习），均可以联系我们的帮助您解决。
选择西安嘉诺冒菜培训学校能够学到冒菜的哪些内容：
1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底红油的制作。
4、汤料熬制的技术。
5、汤料调制与兑锅的技术。
6、菜品的加工、刀工以及冒菜的技术。
7、碗底的调料的调制方法。
8、汤料以及原材料的保存。
嘉诺冒菜特色：轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、回味悠长，营养、健康、绿色、美味、时尚。根据人体健康所需，嘉诺冒菜底料选用了肉蔻、肉桂、甘草、丁香、陈皮、草果等40余味中草药熬制，是为数不多真正做到了适合大众口味的健康小吃！
温馨提示：不要担心自己能否学会配料技术，只要你选择西安嘉诺冒菜培训学校，零基础、零经验也能够让你迅速掌握冒菜底料的配方。成功开店从选择西安嘉诺冒菜培训学校这一刻开始！
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