新年吃馄饨取其混沌初开之意。传说盘古氏开天辟地，使"气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地"，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取"馄饨"与"浑囤"的谐意，意思是粮食满囤，五谷丰登。
三伏天是一年里最艳阳高照的日子。三伏天一般分为3个时期，初伏饮食一般有讲究，各处地方初伏吃的食物有所不同。主要是头伏北方吃饺子、南方吃混沌。混饨技术培训 出了饺子和混沌，还有鸡肉和萝卜也是初伏的传统食物哦。在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加凉水，方保证熟透。混饨技术培训 另外还有一点，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。我们这边吃馄饨还常配面一起，称云吞面。
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