在使用电动餐车的时候，我们要注意的一个非常重要的问题就是刹车系统的测试方法的问题。刹车系统的性能是非常关键的一个方面。那么，在使用的时候，应该主要什么呢？
1、电动餐车中，很重要的系统之一就是手刹检测。与脚刹车的踏板一样，手刹手柄也有一个拉动的行程。通常规定当手柄提拉到整个行程的70%时，手刹系统就应该处于正常的刹车位置了，所以在检查手刹的制动力之前，应该先找出这个70%的工作点，这个工作点可以通过数棘轮的响声来确定。
2、把餐车开到坡度较大、路面状况良好的斜坡上，踩住刹车，挂空档(如果是自动变速则挂在N挡)，将手刹手柄拉到刚才确定的工作点位置。然后慢慢松开刹车踏板，如果没有发生滑动，就说明手刹的效能良好。
3、测试时把电动四轮车停在比较安静的地方，慢慢拉起手刹，边拉边数棘轮发出的卡嗒声，直到手柄拉到尽头为止。然后算出响声总数的70%位置，这个位置就是手刹手柄的有效工作点。
4、由于制动器内存在间隙，有时在松开踏板后，会轻微滑动，然后才停住，只要这个滑动的距离很小，手刹的效能也属正常。上坡和下坡应该各做一次。