话说穆公大寿，弄玉欲献父长寿面，遂亲自下厨。但公主何曾入厨过，一番手忙脚乱，一团面翻来翻去，擀杖上下，却也香汗淋漓，终不得要领，仍一案厚面，再也无力继续，拿起菜刀一番切削，条条筷箸状面条倒也入锅，终成一碗面献父。削筋面真技术 穆公见面状甚多惊奇，但女儿拳拳孝心，强忍入口尝之，只觉面条特筋道而不与众同，遂大喜，命御厨照样做来众大臣分享，却赢得赞声一片。后此做法传出宫闱，雍城各地，民间争相效之。因其切削而成，又特别筋道，被称作削筋面而流传千年不衰。
我们美食汇大概制作步骤分为：
1、盐水和面，一定要硬，多醒几次，多揉几次，
2、擀成约1cm厚，用刀尽量切薄
3、切好撒玉米面防粘
4、面硬多煮会儿，约三四分钟
5、肉丁炒9成熟下菜花、青椒、西红柿翻炒
6、煮好面调汁浇臊子即可醒面时请炒好臊子
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