无锡博奥职业技术培训学校-----
无锡博奥中式快餐优势：
1 十几年的老师傅执教，配菜、调味、拼装等结合木桶饭的特色，让每一款快餐炒菜充满诱惑，使人胃口大开。
2 味型和做法传承了名族饮食的精华，工艺则结合市场，开发了一种简单易行的制作模式，大大提高了生产效率。
3 健康美味的特色菜肴，淳淳的湘川菜，贴近自然的环境，让久居在城市里的人们吃饭的同时得以放松，因此，它是城市闹区创业的好项目；
实际操作内容：
1.首先练习基本功抛锅、刀工、多达50多个湘川赣口味的菜品培训(另外送例汤制作培训)；
2.接着练习切菜、打合；
3.开始上灶台炒菜；
4.快餐炒菜技术概述；
5.各类原料优劣的鉴别；
6.设备、工具认识；
7.配料存放技术；
8.原料存放、保鲜技术；
9.菜品搭配禁忌；
10.各类原料预处理方法；
11.各种味型调制；
12.各类菜品的保存技术；
13.调料的市场行情；
14.店面选址与指导；
15.投资预算分析与经营管理方法 。
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