烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体： 炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在轴流电机的带动下将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，高效节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。炉体采用8个厚的钢化玻璃贴有特制防爆膜制作大玻璃窗，可清晰观察炉内产品的加工过程及及时排除突发状况，安全可靠。
哈尔滨红肠烟熏炉发展趋势： 这些年国内烟熏炉等食品机械的商场需求逐步转向中高端食品机械，在商场总量增加缓慢情况下，高精度智能化食品机械的商场份额上涨，高端烟熏炉设备占烟熏炉设备总花费的比重上升到60%以上，烟熏炉设备向高速，精细，智能，高效和绿色方向开展。但相对的国内高端食品机械首要仍是依托进口，国产品牌的市场占有率比较低，可以说高精细智能的烟熏炉将是职业的开展趋势。
哈尔滨红肠烟熏炉250型烟熏炉参数
外形尺寸：2380*1150*2900
电压：380v
功率：25kw
重量：800公斤
高压温度：95度
低压温度：110度
生产能力：250公斤
哈尔滨红肠烟熏炉日常维护： 1、 每做完一炉都要清洗过滤网一次 2、 每次做完一炉都要把发烟室内的木屑等清理干净 3、 炉内内壁时常清洗
哈尔滨红肠烟熏炉用户对我公司产品提出质量异议，公司保证在接到用户提出异议后48小时内作出处理意见。若需现场解决的，保证派出专业技术服务人员，并做到质量问题不解决服务人员不撤离。对每件用户反馈的产品质量问题及处理结果我公司将予以存档。