很多人都喜欢吃哈尔滨红肠，不管是地地道道的蒜蓉味道还是原汁原味的纯肉味道，内陆一般都称为哈尔滨红肠或者直接说红肠，其实许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。也有人喜欢用“哈红肠”的简称。
哈尔滨红肠烟熏炉讲讲哈尔滨红肠的历史，“里道斯”原产于东欧的立陶宛。1898年中东铁路修建后，外国人尤其是俄罗斯人，大量进入哈尔滨，也将红肠也就是肉灌制品带到了哈尔滨。后来经过哈尔滨本地人的不断研究加工，选用黑龙江这片寒地黑土的优质纯绿色的猪肉或牛肉，加入黑胡椒、大蒜等多种调料，经腌制、拌馅、灌肠、煮、熏等欧式传统工艺精心制作。
哈尔滨红肠烟熏炉烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。 配备高压管道泵用于清洗盘管及烟管中的污垢，在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。
哈尔滨红肠烟熏炉250型参数
型号：250
外形尺寸（mm）2380x1150x2900
生产能力（kg）250
总功率（kw）27
高压蒸汽压强（Mpa）0.3-0.8
低压蒸汽压强（Mpa）0.05-0.1
可达高压炉温（℃）120
高可达低压炉温（℃）100
重量（kg）1900
耗汽量（kg/h）70
哈尔滨红肠烟熏炉服务
1、认真的完成每次任务，努力做到零投诉；在服务中发现问题需及时汇总，与拓展部、工程项目部和相关领导协商解决，并及时改进；
2、积极协助厂家来我处的安装维修工作，以此提高技能水平，加强与厂家之间的联系，取长补短，学习技能，改进工作中的不足；