关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
全自动米粉机做手工米粉，对于传统工艺来说，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。但是现在有了米粉机在操作上就会简单很多，从大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆—成型—冷却—烘干—包装—成品
技术参数：
型号：SZ-60不锈钢米粉机
电源(V)：220V/380V
功率：3Kw
产量：50-60kg/h
机重：70kg
外形尺寸(mm)：980*430*1200mm
全自动米粉机做手工米粉，做出来的米粉有什么好处
—— 米粉机成型米粉久煮不断、口感爽滑、营养丰富。
米粉机设计上有什么优势
——该机设计先进，结构紧凑，占地面积小，生产工艺简单快捷，一步成型。
米粉机型号上有什么差异
——生产快，出品率高，型号多，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工。
米粉机可以制作的品种有哪些
——米粉机生产多样性可生产米粉、米线、粉丝、粉条、、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条以及以红薯、玉米、大豆、蚕豆等制成淀粉为原料的等多种食品而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整。