哈尔滨红肠烟熏炉，哈尔滨红肠烟熏炉价格（）烟熏炉内外炉体全部采用优质不锈钢制作，炉体干净明亮，保证了食品无污染，符合卫生安全要求，是肉制品以及各种食品生产厂家的必备设备之一，欢迎广大客户前来考察！
哈尔滨红肠烟熏炉产品特点：
1、箱体结构易拆洗，并配备高效自动清洗系统，清洗程序可以在控制系统中设定。
2、采用模块化箱体结构，排布形式灵活。
3、可以单方向进出推车，也可以做成通道式前后开门，哈尔滨红肠烟熏炉价格并且加装生熟区互锁装置。
4、采用优质不锈钢材料，坚固的内外层全焊接结构。
5、优质可靠的硅胶门封结构。
6、易推车结构。
哈尔滨红肠烟熏炉加工工艺
1、腌制。将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的3～5％。同时加入盐重5％的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。
2、绞拌。将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40％，以肉馅带粘性为准。
3、灌肠。用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节哈尔滨红肠烟熏炉价格，节间用细绳扎牢。
4、烘烤。将红肠放进烟熏炉内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。烘烤标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。
5、水煮。将红肠水煮，水煮温度为80℃，水煮时间因肠衣种类而不同，羊肠10～15分钟。猪肠20～30分钟，牛肠0.5～1.0小时。水煮标准是肠体发硬，有弹性即成。
哈尔滨红肠烟熏炉500烟熏炉参数
型号：500型
功率：47kw
单次产量：500kg
高压压强：0.3-0.8Mpa
外形尺寸：2380*2360*2900
低压压强：0.05-0.1Mpa
工作空间：2100*1060*1990
哈尔滨红肠烟熏炉服务：
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